Tahinidressing – passar till allt och är superenkel att göra | Penne alla Vodka – den perfekta helgpastan! | Här är salladen som Jennifer Aniston åt varje dag i 10 år | Blåbärssmoothie med jordnötssmör, vanilj och chiafrön | Enkel och snabb Västerbottensostpizza | Så lagar du den virala TikTok-pastan | Mandelkaka med rabarber, jordgubbar och glass | Pilsnerbräserat lamm med primörer och smörad skysås | Rökig persiljepesto med Västerbottenost, sparris och löjrom | 2 goda och smakrika kycklingrecept till grillen | 7 enkla och nyttiga recept på nice cream – sommarens godaste glass! | 5 goda snacks till Eurovision | Dalgona Martini – drinken alla pratar om | Fixa sommarens finaste drinkar med rosa gin! | Tre våriga Proseccodrinkar du måste testa! | Drömmig rabarberkompott för somriga dagar | Pink & Tonic – årets somrigaste drink med smak av jordgubb | Nice cream med jordnötssmör | Smoothie med avokado och äpple – gott och nyttigt! | Så gör du den perfekta Margaritan! | 3 enkla, snabba och supergoda recept med kycklinggrillkorv | Klassisk grekisk tzatziki | Iced Vanilla Latte – här är Starbucks hemliga recept | Här är det virala receptet på laxbowl som knäckte TikTok | Nyttig avokadoglass med smak av lime och kokos | Alkoholfria sommardrinkar – 6 tips på fräscha och svalkande drinkar | Så gör du mättande, goda och nyttiga lunchsallader med våra 5 bästa knep | Bästa picknickmaten – 7 enkla och goda recept | Absolut Passionfruit – ny fräsch smak från Absolut | Somrig blåbärskladdkaka & ljuvlig lingonfudge – duka fram vårens första söta picknick
Tahinidressing kan eventuellt vara den bästa såsen som givits åt människan. Ringla den över en god sallad, använd den som pizzasås, på avokadomackan eller som dipp till grönsaker och snacks. Såsen smakar lite nötigt och skulle nog även passa som substitut för jordnötssås, för den som inte tål jordnötter.
I receptet nedan serveras den goda dressing den till en grönkålssallad som har den ultimata balansen mellan matigt (linserna), krispigt (ärtskidorna), sött (mangon) och salt (tahinidressingen).
4 portioner som sidosallad
Du behöver:
0,5 dl torkade gröna eller svarta linser
1,5 dl mangobitar
3 dl tätt packad strimlad grönkål
1,5 dl skurna ärtskidor
Gör så här:
1. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen, ca 20 min. När linserna är mjuka tar du dem från värmen och sköljer dem i kallvatten.
2. Lägg den strimlade grönkålen i en värmetålig skål. Slå över kokhett vatten och låt det förvällas i 30-45 sekunder. Häll sedan bort vattnet och skölj kålen med iskallt vatten. Krama ur grönkålen med händerna eller använd en salladsslunga för att bli av med överflödig vätska.
3. Blanda linser, grönkål, mango och ärtskidor. Ringla tahinidressing över.
Tahinidressing
Du behöver:
2 msk ljus tahini
4 msk varmt vatten
1 msk citronsaft
0,5 krm cayennepeppar
Salt
1 miniskvätt äppelcidervinäger
Gör så här:
Blanda tahini med varmt vatten, rör tills det får en jämn konsistens.
Tillsätt citronsaft och cayennepeppar och rör ihop ordentligt.
Smaka av med salt och eventuellt en pytteliten skvätt äppelcidervinäger.
Foto: Unsplash
Svårt att veta vad du ska laga i helgen? Vi delar med oss av ett riktigt pangrecept på en lättlagad pasta med en touch av vodka. 
Se receptet nedan. Smaklig måltid!
Du behöver:
4 portioner
500 g pasta, Rigatoni
1 tub tomatpuré
1 ¾ dl grädde
½ dl vodka
½ dl olivolja
1 lök
4 vitlöksklyftor
50 g parmesan
1 tsk chiliflakes
Färsk basilika.
Gör så här:
1. Finhacka all lök. Låt först löken gå mjuk och glansig på låg värme i olivoljan, ca 5 min. Ha sedan i vitlöken, ca 2 min till.
2. Ha i hela tomatpurén och chiliflakesen och låt gå på medelvärme tills den karamelliserats ordentligt, rör om då och då i ca 5-7 min. Deglazea med vodkan, skrapa loss det som bränt fast, sänk värmen till lågt.
3. Koka samtidigt pastan. Efter ca 5 min tar du 1/2 dl pastavatten och tillsätter gradvis till såsen går ihop med grädden. Rör samtidigt som du häller, fortsätt tills det är en jämn och fin sås, dra av från värmen.
4. När pastan är rejält al dente sparar du ca 3 dl pastavatten, häller av och vänder ned pastan i såsen. Tillsätt 1 ½ dl pastavatten, parmesanen och rör om tills osten smält. Såsen ska vara glansig och jämn. Salta vid behov.
Servera med parmesan, färsk basilika och svartpeppar.
Recept: Bonappetit.com via Gabriella Skog
Foto: Gabriella Skog
En video med receptet på den sallad som Jennifer Aniston ska ha ätit varje dag under inspelningarna av “Vänner” har blivit omåttligt populär på TikTok. Här hittar du receptet på skådespelerskans favoritsallad.
Att skådespelerskan Jennifer Aniston åt samma sallad varje dag under de tio år som hon medverkade tv-serien “Vänner” låter kanske som en urban myt, men faktum är att hennes motspelare Courtney Cox har bekräftat att ryktet stämmer:
“Det var en Cobb-sallad som Jennifer modifierade med kalkonbacon och kikärtor och jag vet inte vad. Hon är bra på mat, vilket hjälper. Om du ska äta samma sallad varje dag i tio år så är det bäst att det är en god sallad, eller hur?”, sa Cox i en intervju med Los Angeles Times 2010.
Blivit stor på TikTok
I och med tv-seriens till synes aldrig sviktande popularitet var det bara en tidsfråga innan någon publicerade salladen, eller en variant på den, på TikTok. TikTokern @themodernnonna visar i en video – som i skrivande stund har 1,5 miljoner visningar – hur man gör Anistons sallad.
TikTokern hoppar över kikärtorna från originalreceptet men väljer att lägga till citronsaft, olivolja och salt. Här kan du se hennes version av det som Jennifer Aniston har kallat för “den perfekta salladen”:
@themodernnonna Jennifer Aniston Salad ? Let me know what other celebrity salads you want to see in the comments ❤️
♬ Little Bitty Pretty One – Bobby Day
Källa: Independent, Icecreamandneondreams
Ingredienser:
2 dl bulgur
Gurka
En burk kikärtor
1/2 dl hackad rödlök
2 msk hackad persilja
1 msk hackad mynta
1 dl smulad fetaost
1 dl pistagenötter
Citron, olivolja och salt efter smak
Gör så här:
Koka bulgurn och hacka rödlök, gurka, persilja, pistagenötter och mynta. Häll ingredienserna i en skål tillsammans kikärtorna. Smula över fetaosten och smaka över med citronsaft, olivolja och salt.
Foto: Instagram @livingproof
Är du på jakt efter det perfekta mellanmålet eller bara något nyttigt och gott att äta på kvällen framför teven? Nedan delar vi ett härligt recept på blåbärssmoothie från hälsobloggaren Angelica Eldh. 
Är du på jakt efter ett riktigt smarrigt mellanmål? Hälsobloggaren Angelica Eldh, som även är känd under namnet @shakeforshape, har tagit fram ett otroligt recept på en fräsch och mättande blåbärssmoothie med jordnötssmör, vanilj och chiafrön! Spana in det härliga receptet nedan!
(1 stort glas)
Du behöver:
1 fryst Banan, skivad innan frysning
1/2 mogen Banan
1,5 dl frysta Blåbär
2 dl valfri Mjölk, t.ex. havremjölk
1-2 tsk Chiafrön
1 tsk Jordnötssmör
1/2 tsk äkta Vaniljpulver
2 st urkärnade Dadlar
Foto: Instagram @shakeforshape
Västerbottensospizzan är perfekt att göra när man får spontant besök och behöver varken jäsa eller kräver särskilt mycket tid då botten är bakad på bakpulver.
Pizzan blir supersaftig när man breder på ett lager med creme fraiche på botten innan den skickas in i ugnen för gräddning och strör på västerbottenost. Du hittar receptet nedan.
Pizzabotten:
5 dl vetemjöl
¾ tsk salt
2 tsk bakpulver
½ dl rapsolja
2 ½ dl mjölk
Fyllning:
Creme fraiche
2 klyftor vitlök
Västerbottenost
Gräslök
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt olja och mjölk och rör snabbt ihop allt till en deg.
2. Kavla degen med lite mjöl över ett bakplåtspapper.
3. Bred ut creme fraiche på bottnarna och strö över finhackad vitlök och lite gräslök.
4. Toppa med västerbottenost och ytterligare lite gräslök på toppen.
5. Grädda pizzorna mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
Foto: Cassandra/Metro Mode
TikTok fortsätter att leverera trender till höger och vänster som snappas upp av såväl appens användare som traditionella medier. Senast i raden att trenda är kanske något otippat ett pastarecept – med ursprung i Finland.
Enligt sajten i am a food blog var det några finska bloggare och influencers som först uppmärksammade pastan, som nu rätt och slätt går under namnet TikTok-pastan – en pasta som blev så viral att det nu sägs vara svårt att få tag i fetaost i vårt grannland.
Pastan uppmärksammades sedan av TikTok-användaren Cooking With Aye, vars video om pastan nu har setts över 12 miljoner gånger.
@cookingwithayehBaked Feta Pasta is def worth all the hype!! Inspired by the lovely @feelgoodfoodie ? ##fyp ##foodtiktok ##bakedfeta ##pasta ##foryou ##foryoupage♬ Taste It – Ikson
Någon som dock inte låter sig imponeras av maträtten är programledaren och matikonen Linnea Wikblad, som när hon först hörde talas om pastan i P3:s program Eftermiddag i P3 menade att det lät, och sannolikt smakar, vidrigt. Några dagar senare insåg att hon, något motvilligt, hade fått axla rollen som pastans största motståndare i det kollektiva medvetandet.
Många privatpersoner och medier har dock både plockat upp och hyllat trenden, däribland sajten The Cut som reder ut om den är lika god som folk säger (det tycker de!). En av andledningarna till att receptet blivit så populärt är sannolikt att receptet är så otroligt enkelt – om du också är sugen på att testa kommer det här!
För två stora portioner behöver du:
(recept från Liemessa.fi):
Till servering:
Gör så här:
Häll lite olivolja på botten en ugnsform. Lägg hela fetaosten i formen och häll på lite chili och olivolja. Lägg i tomaterna och salta och peppra. Baka i mitten av ugnen på 200 grader i 15 minuter.
Höj värmen till 225 grader och sätt ugnen på grilläge, sätt formen i övre delen av ugnen och ugnsbaka i ytterligare cirka 10 minuter (hur länge beror på ugnen, akta så det inte bränns!).
Koka pastan enligt anvisningarna. Om du använder grenade körsbärstomater, ta bort grenarna och stjälkarna. Ha sönder osten lite och blanda i pastan i formen. Servera med basilika.
Klicka här för fler TikTok-trender!
Läs även:
Helgens bästa comfort food – pasta med tomatsås!
Penne alla Vodka – den perfekta helgpastan!
Smarrig ginpasta med sotad citron.
Bästa vegetariska lasagnen! Här är receptet från Hermans i Stockholm!
Foto: Instagram @_spiltteabymia
Foto: Instagram @_spiltteabymia
Foto: Instagram @_spiltteabymia
Svenska Kocklandslaget har tagit fram en välsmakande meny till nationaldagen den 6 juni, i samarbete med Melleruds Alkoholfria Pilsner och Västerbottenost. Nedan delar vi deras recept på mandelkaka med rabarber, jordgubbar och glass!
Satsa på en härligt söt avslutning på middagen med friska smaker från rabarber och jordgubb som möter härlig mandelkaka och glass.
Spana in den goda desserten nedan!
6 portioner, tillagningstid ca 1 timme
Ingredienser:
Mandelkaka:
250 g socker
200 g mandelmjöl
200 g brynt smör
1 tsk bakpulver
4 st ägg
salt
Glass:
2,5 dl mjölk
2,5 dl grädde
5 dl kärnmjölk
200 g socker
180 g äggula
Rabarbersockerlag:
4 st rabarber
100 g socker
130 g vatten
Citron
1 vaniljstång
Färska jordgubbar
Citronverbena eller citronmeliss
Gör så här:
Bryn smöret i en tjockbottnad kastrull under omrörning. När smöret är gyllen- brunt och doftar kola är det klart. Ställ av från värmen.
Mixa socker, mandelmjöl, ägg, bakpulver och salt i en matberedare. Mata i det brynta smöret. Häll smeten i önskad form och baka av på 150 grader tills att innertemperaturen är 100 grader.
Vispa ägg och socker luftigt. Blanda mjölk, kärnmjölk och grädde i en gryta och vänd ner äggvispet. Värm till 85 grader och kyl ner. Slå sedan glassen
i glassmaskin.
Skala rabarberna och skär i mindre bitar. Koka upp socker, vatten, citronjuice, citronzest, vaniljstång och skalen från rabarberna. Låt sjuda 4 min. Smaka av, det kan behövas lite extra socker beroende på hur sura rabarberna är. Sila sedan lagen och slå den varm över de skalade rabarberna. Låt stå minst 20 min.
Slå rikligt med lag över kakan vid servering. Toppa med rabarber, färska jord- gubbar, citronverbena och glass.
Tips! Om du inte får tag i kärnmjölk kan du byta ut kärnmjölken mot gräddfil och har du inte tillgång till glassmaskin går det utmärkt att köpa färdig glass att servera till.
Svenska Kocklandslaget har tagit fram en välsmakande meny till nationaldagen den 6 juni, i samarbete med Melleruds Alkoholfria Pilsner och Västerbottenost. Nedan delar vi deras recept på pilsnerbräserat lamm med primörer och smörad skysås!
Slå på stort och laga pilsnerbräserat lamm med härliga primörer och smörad skysås till huvudrätt på nationaldagen! En smakrik, mustig och fräsch rätt som garanterat sprider glädje till firandet!
Spana in det goda receptet!
4 portioner, tillagningstid ca 4 timmar
Ingredienser:
Bräserat lammlägg:
Bräserat lammlägg:
4 st lammlägg
5 dl kalvfond
1⁄2 st rotselleri
2 st gul lök
2 st morot
4 dl (en flaska) Melleruds alkoholfria pilsner
4 st Lagerblad
6 kvistar Timjan
15 st Svartpepparkorn
Potatiskaka:
10 st Amadine potatis
400 g smör
5 kvistar färsk timjan
4 klyftor vitlök
Salt
Primörer:
Gulbeta
Rapsskott
Vit sparris
Knipplök
Ostkräm:
100 g Västerbottensost® exempelvis 24mån
2 st äggula
1 dl grädde
2 dl rapsolja Salt
10 g ramslök
Gör så här:
Gnid in lammläggen med salt, lägg i en djup ugnsfast form och rosta av i ugnen på 180 grader i ca 8 min.
Skölj och skala rotfrukterna. Skär ner dem i större bitar och fördela ut i formen med läggen tillsammans med timjan, lagerblad och svartpeppar. Avsluta med att ha i pilsnern och kalvfonden och fyll upp med vatten den sista biten så att läggen är helt täckta. Bräsera dem på 140 grader i ca 4 timmar eller kör dem på
85 grader över natten. Köttet ska bli mört och lossa lätt från benet men inte släppa helt.
Lyft läggen och sila spadet i en kastrull. Reducera till god smak. Smaka upp och mixa i smör vid servering.
Skala potatisen och skär i tunna skivor. Mandolin är att föredra. Värm smöret försiktigt i kastrull med timjan och vitlök. Vänd skivorna i salt och fördela ut i en halvdjup ugnsfastform med bakplåtspapper i botten. Slå över det smälta smöret och baka i ugnen på 150 grader tills att potatisen är mjuk. Ta ut och låt svalna under press. När potatiskakan har svalnat helt, vänd den ur formen och skär portionsbitar. Stek sedan i panna tills de är gyllenbruna runt om.
Koka gulbetorna med skal tills de är mjuka och går att skala lätt för hand. Skala den vita sparrisen och blanchera ca 3 min. Skär de båda i passande bitar och slunga i smör precis innan det är dags att äta. Rosta rapsskotten och knipplöken på en plåt i ugnen tillsammans med olja, salt och peppar. 175 grader ca 15 min. (Rapsskotten går att byta ut mot sparrisbroccoli.)
Riv osten och koka upp grädden. Ta av från värmen och rör ner osten så att den smälter. Låt svalna. Lägg ostmassan i en behållare som passar stavmixer och mixa med äggulorna och ramslöken. Mata i oljan. Smaka upp med salt och vitvinsvinäger.
Du kan välja att bena ur lammet, men det går precis lika bra att servera på ben. Slunga primörerna i smör och smaka upp med salt, peppar och citronjuice. Stek potatiskakan i rikligt med smör, timjan och vitlök. Toppa den sedan med ost- krämen och örter. Koka upp såsen och mixa i några matskedar med kallt smör så att den blir ljus och skummig. Använd stavmixer.
Både lammet och potatiskakan går jättebra att förbereda dagen innan.
Svenska Kocklandslaget har tagit fram en välsmakande meny till nationaldagen den 6 juni, i samarbete med Melleruds Alkoholfria Pilsner och Västerbottenost. Nedan delar vi deras recept på rökig persiljepesto, västerbottenost, sparris och löjrom!
Är du sugen på en god och smakrik förrätt på nationaldagen? Satsa på smaker av persilja, västerbottenost och härlig löjrom. Det är en förrätt som kommer göra alla gäster runt matbordet på gott humör!
Spana in receptet nedan!
4 portioner, tillagningstid ca 30 minuter
Ingredienser:
80 g Löjrom
1 st citron
Syrad grädde:
1 st citron
3 dl gräddfil Pepparrot
24 st Vildsparris (alt grön sparris)
Persiljepesto:
100 g persilja
100 g babyspenat
20 g skalad mandel
200 g Västerbottensost
Vårlöksolja:
1 knippe vårlök
Rapsolja
Salt
Krispig kavring:
4 skivor kavring
Flingsalt
Rapsolja
Örter till servering:
Vinterportlack, dill, vattenkrasse, krondillsblomma
Gör så här:
Koka upp rikligt med saltat vatten i en gryta. Plocka persiljan från stammarna. Skala sparrisen om det behövs.
Blanchera först sparrisen i 40 sek – 1 min beroende på storlek. Använd sedan samma vatten för att blanchera persiljan och babyspenaten ca 1 min. Ta upp och kyl ned i isvatten.
Torka persiljan med hushållspapper så att den blir så torr som möjligt. Grilla den sedan så att den får bra färg och rökig smak. Mixa den grillade persiljan och babyspenaten i en kannmixer alt. matberedare. Den behöver inte bli helt slät.
Rosta mandeln tillsammans med lite olja och salt ca 10 min. De ska bli gyllen- bruna. Hacka mandeln och blanda ner i den mixade persiljan. Avsluta med att riva ner Västerbottensost. Smaka av med salt och peppar.
Skär av den gröna blasten på vårlöken. Väg den och värm upp olja i mot- svarande vikt som löken. När oljan är 50 grader mixa den med löken och en nypa salt i kannmixer ca 5 min. När lökoljan är ordentligt mixad och har en klargrön färg, sila genom kaffefilter.
Skär kavringen i 2–3 mm tunna skivor, skär bort kanterna och skär i önskad form. Lägg på ugnsplåt med bakplåtspapper i botten. Ringla sparsamt med olja och toppa med flingsalt. Baka på 150 grader i ca 15 min tills att brödet är krispigt. Ta ut och låt svalna. Innan servering använd zestjärn och riv över Västerbottensost.
Smaka upp gräddfilen med citronjuice, riven pepparrot och salt.
Smaka upp sparrisen med olja, salt och peppar. Lägg dem i botten. Lägg sedan persiljepeston på. Blanda upp gräddfilen med lökoljan och skeda över peston. Täck sparrisen med örter. Lägg på kavringsskivan och toppa med löjrom.
Med två smakrika kycklingnyheter i årets grillsortiment sätter Lönneberga smak på årets grillsäsong. Spana in de härliga recepten inför sommarens grillfester nedan!
Allt fler väljer kyckling på tallriken, även under grillsäsongen. Från vecka 16 är Lönnebergas hela grillsortiment av färsk, färdigmarinerad svensk kyckling ute i butik, redo att läggas på grillen.
Det populära färdigmarinerade grillsortimentet utökas med en bröstfilé och ett spett i nya smaksättningar. Precis som övrigt sortiment är de smaksatta med färska örter och kryddor. “De färdiga grillspetten har blivit lite av vårt signum och årets smak sticker ut. med sin fräscha och lite heta kryddning. Svenskarnas favorit alla kategorier när det gäller kyckling är bröstfilén, årets nyhet hämtar inspiration från det Thailändska köket som svar på det stora intresset för smaker från Asien”, säger Johanna Nathhorst, Brand Manager Lönneberga.
Spana in recepten nedan!
4 portioner
Tillagningstid: 35 minuter
Du behöver
1 paket Lönneberga Kycklingbröstfilé Ingefära & Koriander (á 650 g)
100 g glasnudlar
200 g vitkål
200 g morot
150 g broccoli
2 lime
2 tsk chiliflakes
1 msk sesamolja
1 1⁄2 dl ostronsås
1 dl hackad koriander
salt
Citrusmarinerad gurka
1⁄2 gurka
2 msk pressad citron
1 msk honung
salt
Till servering
4 limeklyftor – sesamfrön
Så här gör du
Glasnudelsallad: tillaga glasnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten, låt rinna av. Hyvla eller skiva vitkålen och moroten supertunt, skär broccolin i små bitar och lägg i en skål. Finriv det yttersta skalet från limen och pressa ut juicen på grönsakerna. Blanda samtliga ingredienser till glasnudelsalladen och smaka av med salt.
Citrusmarinerad gurka: skala och skiva gurkan tunt. Marinera den i citronjuice, honung och en liten nypa salt.
Kyckling: tillaga kycklingen enligt anvisningen på förpackningen.
Servering: servera kycklingen med glasnudelsallad, gurka och limeklyftor. Toppa med lite sesamfrön.
Foto: Lönnerberga
4 portioner
Tillagningstid: 50 minuter
Du behöver:
1 förpackning Lönneberga Kycklingspett jalapeño & vitlök (á 480 g)
500 g spetskål
1 citron
100 g prästost
olivolja
salt
Dilllbakad potatis
500 g potatis
1⁄2 dl finhackad dill
olivolja
salt
Kryddig yoghurt
2 1⁄2 dl matlagningsyoghurt
1 vitlöksklyfta
1 tsk fänkålsfrö, mortlad
några stänk tabasco
salt
Gör så här:
Dillpotatis: värm ugnen till 200 °C. Halvera potatisen och lägg i en ugnsfast form. Blanda med olja, salt, finhackad dill och ugnsbaka i cirka 40 minuter tills de är genommjuka och har en fin, rostad yta.
Kryddyoghurt: blanda ingredienserna och smaka av med salt. Ställ i kylskåpet till servering.
Spetskål: värm grillen till medeltemperatur. Ansa och klyfta spetskålen i 4 bitar. Finriv det yttersta skalet från citronen och strö över kålen. Häll över lite olivolja och strö på salt och gnid in i kålen. Grilla spetskålen runt om i cirka sju minuter tills den mjuknat något och har en fin grillad yta.
Kyckling: tillaga kycklingspetten enligt anvisningen på förpackningen.
Servering: servera kycklingspett med dillpotatis, kryddyoghurt och kål. Avsluta med att riva över prästosten på spetskålen.
Foto: Lönnerberga
Nu när sommaren har anlänt vill vi helst äta glass hela dagen – och vad passar då inte bättre än att mixa ihop en nice cream redan till frukost? Nice cream är ett samlingsnamn för glass med ingredienser som både smakar gott och gör gott för kroppen. Här tipsar vi om sju supergoda recept.
Fryst banan är den vanligaste basen i en nice cream, men utöver grundingrediensen kan du köra loss på massor av goda bär och smaksättningar (kakao är en storfavorit!). Ett tips är att först skiva bananerna innan du fryser in dem. Se till att alltid ha några fryspåsar fyllda för akuta glassbehov! Nedan hittar du även några recept utan banan med andra goda och fräscha ingredienser.
Jordgubbar är synonym med svensk sommar! Mixa fryst banan med frysta jordgubbar och du får en krämig och alldeles ljuvlig glass. Toppa med kokosflakes och skivade jordgubbar.
Foto: Instagram @coconutbowls
Mixa två frusna bananer, 1 msk kakaopulver, 3 msk växtbaserad mjölk (tex kokos eller mandel) och 1 msk macapulver.
Chokladsåsen är gjord av 2 tsk kakaopulver, 2 tsk lönnsirap, 1 tsk kokosolja och 2 tsk vatten. Mixa, ringla över glassen och njut!
Foto: Instagram @vegaliciously
Emma, som driver Instagramkontot @emmashappythoughts, brukar mixa hälften fryst banan med hälften bär, det kan vara hallon, blåbär, jordgubbar etcetera. Här serverar hon sin hallonglass med overnight oats, toppad med hallon, frysta björnbär, physalis och kokosflakes. Glass till frukost!
Foto: Instagram @emmashappythoughts
2 portioner
2 mogna avokado
saft från 1 lime
1 tsk vaniljpulver
1 msk kokosolja
½ dl riven kokos
2-4 tsk agavesirap eller honung
Gör så här:
Mixa avokadon med stavmixer och rör ner resten av ingredienserna. Smaka av och tillsätt mer agavesirap om du vill ha den sötare. Låt stå i frysen i minst 2 timmar och ta fram cirka 20 minuter innan servering.
Recept: Anja Forsnor
Foto: Andy Prhat
8 portioner
Kokosglass
3 dl cashewnötter (blötlagda i 4-6 timmar i kallt vatten, eller 1 timme i riktigt varmt vatten, låt rinna av)
4,5 dl fullfet kokosmjölk
3 msk kokosolja
1 dl lönn- eller agavesirap (eller ca 0,7 dl kokossocker)
1 tsk rent vaniljpulver
1 nypa havssalt
Salt dadelkaramell
14 urkärnade dadlar (om de är torra, blöt upp dem i varmt vatten i 10 min, låt torka)
1/2 tsk havssalt
1-3 msk varmt vatten (valfritt, för tunnare konsistens)
1 msk Bourbon (valfritt)
Recept: Minimalistbaker.com
Foto: Minimalistbaker.com
Mixa knappt 5 dl mandelmjölk, tre mogna bananer och 1 dl jordnötssmör till en slät puré.
Häll blandningen i glassformar och frys in.
När glasspinnarna är frysta, smält 100 gram mörk choklad i vattenbad och rör i 1 matsked kokosolja.
Droppa chokladen över glasspinnarna och strö över hackade jordnötter. Lägg på smörgåspapper för att chokladen stelnar innan du serverar.
Foto: Dietitiandebbie.com
Krämig glass som du enkelt mixar ihop med tre goda ingredienser: banan, mörk choklad och naturellt mandelsmör.
Foto: Cashew-kitchen.com
Nu är det äntligen dags för den stora finalen i Eurovision och hur firar man Eurovision ordentligt? Jo man slår till med en stor fest vilket såklart innebär massa goda snacks. Här är 5 supergoda recept att bjuda på!
Du hittar recepten nedan.
Ingredienser
2 dl valnötter
2 dl urkärnade dadlar
1 msk kokosolja
1 msk kanel, malen
1 tsk kardemumma malen
1 krm havssalt
Fyllning
1 paket Fazer Yosa havrebit
2 dl cashewnötter
2 msk kokosolja
En skvätt osötad mandelmjölk
1 tsk vaniljpulver
2 msk agave
Topping
1 pkt Fazer mörk choklad 75% (100g)
Gör så här:
Välj ut en passande form. Jag använde mig av en muffinsform, har du ingen sådan går det bra att göra detta på en mindre ugnsform eller plåt.
1. Börja med att göra botten: Mixa valnötter, dadlar och kokosolja. Tillsätt sedan kryddorna och salt.
2. Tryck ut blandningen i formarna eller på plåten. Ställ i frysen 2-3 timmar. Tillaga fyllningen en stund innan botten är klar.
3. Mixa Yosa havrebit, cashewnötter och kokosolja till en slät smet.
4. Tillsätt osötad mandelmjölk tills smeten blir ordentligt slät men tänk på att inte använda för mycket vätska.
5. Mixa sedan i agave och vaniljpulver i smeten.
6. Fyll formarna eller häll smeten jämn på plåten.
7. Ställ sedan i frysen 1-2 timmar till innan du serverar kakan. Gör du den på en plåt så skär upp till små fyrkanter annars har du dina färdiga små cheesecake-kakor.
8. Smält choklad och hacka valnötter och bred sedan på kakorna. När kakorna är kalla kommer den varma chokladen stelna.
Foto: Fazer
Du behöver
800 ml – 1L yoghurt
1 msk hallon
1 msk mango, bitar
1 msk blåbär
1 msk kiwi, bitar
Gör så här
Placera muffinformar i en muffinplåt.
Häll 2 matskedar yoghurt i varje form.
Strö 1 matsked färsk frukt på varje muffinform med yoghurt.
Ställ in muffinsformen i frysen ca 2 timmar eller tills den är fast. Ta ur dem ur muffinformen när de ska serveras. Njut!
Recept: Tablespoon
Du behöver
1,5 dl popcornkärnor, poppade
3,5 dl socker
0,5 dl mjölk
0,5 dl grädde
1 msk sirap
2 matskedar havssalt
1/2 tsk vanilj
3 droppar rosa hushållsfärg
1 dl kopp vita chokladknappar
Gör så här
Placera de poppade popcornen i en stor mixerskål och ställ åt sidan.
Blanda socker, mjölk, grädde, sirape och havssalt i en liten kastrull.
Koka på medelvärme, rör om tills sockret har löst sig.
Fortsätt att värma sockerblandningen och rör om då och då.
Mät temperaturen – när den når 120 grader tar du av blandningen från värmen och blandar in vaniljsockret och hushållsfärgen.
Häll blandningen samt vita chokladchips över popcornen och blanda försiktigt tills popcornen är jämnt täckta.
Bred ut popcorn på bakplåtspapper och låt torka i minst 30 minuter.
Recept: Beth Michelle
Du behöver
400g förpackning marshmallows
100 g smör
7 dl Rice Krispies
Hushållsfärg i olika färger
Gör så här
Klä en 20 cm fyrkantig kakform med bakplåtspapper.
Häll i en matsked smör och ca 60g marshmallows i en medelstor kastrull och lägg på låg värme under omrörning tills allt smälter.
Tillsätt en av hushållsfärgerna och 2 dl Rice Krispies.
Ta av värmen och rör om tills färgen täcker alla Rice Krispies.
Använd en smörad spatel och tryck ut blandningen jämnt i botten på kakformen, försök att göra den så jämn och så kompakt som möjligt.
Upprepa med samma mängd för varje annan färg; blå, grön, gul, orange och röd, tryck varje nytt lager hårt över toppen av det föregående i kakformen.
Ställ åt sidan för att svalna. Lyft sedan hela kakan ur formen och skär i 25 kvadratiska bitar.
Äts bäst samma dag men kan förvaras i en lufttät burk klädd med bakplåtspapper i kylen. Kan även frysas i upp till 6 veckor.
Recept: Raspberricupcakes
Ingredienser
Cirka 20 stycken:
250 g smör
250 g Fazer premium mörk bakchoklad
4 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl Fazer kakao
2 msk Fazer vaniljsocker
0,5 tsk salt
3 dl vetemjöl
1 tsk Fazer bakpulver
20 dumlekolor
250 g Fazer mörk block att doppa i
Flingsalt att dekorera med
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra en rektangulär form med måtten 25×30 cm med bakplåtspapper.
Grovhacka Fazer premium mörk bakchoklad och smält ihop med smöret i en kastrull på medelvärme. Rör om hela tiden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna.
I en bunke vispar du ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt. Sikta ner kakao, vaniljsocker, salt, vetemjöl och bakpulver. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott. Häll ner smörchokladen och vänd ihop till en jämn smet.
Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna helt och hållet i kylskåpet innan du formar brownien till bollar.
Smula ner brownien i en bunke och dela smulet i 20 lika stora delar. Platta till varje del i handen, lägg en dumlekola i mitten, vik över kanterna och rulla till en jämn boll. Lägg bollarna på en bricka med bakplåtspapper och ställ i frysen för att stelna i minst 1 h.
Grovhacka Fazer mörk block och smält i microvågsugnen, 30 sekunder i taget och rör om mellan varje gång du värmer tills den smält helt och hållet. Låt svalna.
Doppa ena änden av det du vill använda som klubbpinne i chokladen och tryck sedan ner den i browniebollen. Låt chokladen stelna innan du doppar hela browniebollen i choklad. Dekorera med flingsalt precis innan chokladen på bollen stelnar.
Recept: Camilla Hamid
Foto: Fazer
Förra sommaren trendade Dalgona coffee på sociala medier och det var den ultimata kaffedrycken för en varm sommardag. Nu kommer en uppdaterad version som passar perfekt till vinterfestligheter – Dalgona Martini!
Dalgona coffee har med sitt mjuka kaffefluff tagit hela världen med storm. Receptet har spridit sig över sociala medier som Instagram och Tiktok och nya varianter har dykt upp med smak av allt från matcha och jordgubb till nutella. Nu har trenden antagit ännu en ny form och transformerats till en perfekt efterrättsdrink som passar ypperligt till vinterns alla festligheter!
Källa: Delish
Ingredienser (1 drink)
Is
5 cl kaffelikör (Baileys eller Kahlua)
5 cl vodka
2 teskedar socker
2 teskedar snabbkaffepulver
2 teskedar kallt vatten
Gör så här:
Skaka is, kaffelikör och vodka i en shaker tills allt är kylt. Sila ner i ett martiniglas.
Rör ner socker, kaffe och vatten i en bunke. Vispa tills kaffebladningen blivit rejält fluffig.
Toppa ditt martiniglas med några rejäla klickar kaffefluff!
Vi älskar ju allt som är rosa och i sommar kan vi göra vackra och rosa cocktails. Vi listar 5 drinkar med smak av rabarber och rosor. 
Vad passar bättre än att bjuda dina gäster på ljuvliga rosa drinkar med smak av svensk sommar?
Vi listar 5 recept på lyxiga drinkar gjorda med Stockholms Bränneris ” Pink Gin”.
Läs även:
Så gör du den perfekta Margaritan!
Sommarens trendigaste drink är lila!
Sgroppino – helgens godaste drink med smak av Italien!
Du behöver:
5 cl Pink gin
1 cl Limejuice
10 cl Rosa grapefruktsoda
För garnering:
Sumacpulver
Salt
Limejuice
Gör så här:
Blanda sumacpulver och salt på en tallrik.
Doppa kanten på glaset i limejuice och sen ner i sumacblandningen.
Fyll glaset med is och häll i alla ingredienserna! Klart!
Foto: stockholmsbranneri
Du behöver:
5 cl Pink gin
10 cl Tonic Fever Tree ( Mediterranean Tonic water)
Rabarber eller lingon för garnering.
Gör så här:
Mixa alla ingredienserna och häll ner i ett glas med is. Garnera med rabarber eller lingon!
Foto: stockholmsbranneri
Du behöver:
4 cl Pink gin
2 cl Färskpressad citronjuice
1,5 cl Sockerlag av rabarber (Se recept nedan)
Mousserande vin.
Sockerlag:
Du behöver:
340 g Rabarber
2 dl Vatten
2 dl Socker
1 Vaniljstång
Lägg alla ingredienser i en kastrull, koka upp och låt sjuda i 5 minuter, förvara i kylskåp över natten och sila innan användning.
Gör så här:
Blanda gin, citronsaft och sockerlag i en shaker fylld med is. Skaka i 5 sekunder. Häll ner i ett glas och toppa upp med kallt, torrt mousserande vin. Servera!
Foto: stockholmsbranneri
Du behöver:
3 cl Pink gin
2 cl Rosé Vermouth
2 cl Aperol
Salt
Orange bitter, en liten skvätt
Garnera med zest från en grapefrukt
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och häll ner i ett glas med is. Garnera med zest. Servera!
Foto: stockholmsbranneri
Du behöver:
5 cl Pink gin
8 cl Färspressad grapefruktjuice
Sodavatten
Gör så här:
Häll gin och grapefruktjuicen i ett glas fyllt med is. Toppa upp med sodavatten. Garnera med en skiva grapefrukt!
Foto: stockholmsbranneri
Det italienska vinhuset Mionetto har tillsammans med restaurangen Milles i Stockholm och bartendern Stefan Bråstad tagit fram tre olika recept på underbart bubbliga drinkar inför våren. Läs recepten nedan!
I recepten står tre spännande ingredienser i centrum, äppellikör, lemon curd och blodapelsin. Prova att blanda till drinkarna hemma och avnjut dem med en varm jacka och solglasögon i den första värmande vårsolen!
Lemon Meringue Spritz är en krämig efterrättsdrink som kan beskrivas som en italiensk variant av Piña Colada. Lemon curden bär smaken och proseccon tillför det friska som karaktäriserar en klassisk spritz.
Ingredienser:
Vodka, 4 cl Pressad citron, 2 cl Limoncello, 1 cl Sockerlag, 1 cl Lemon curd, 2 msk Äggvita, 2 cl Mionetto Prosecco Is
Hur du förbereder och serverar:
Häll vodka, citronjuice, sockerlag, lemon curd och äggvita i en shaker. Torrskaka först alla ingredienser utan is. Skaka sedan igen med vanlig is.
Lägg krossad is i ett cocktailglas och
sila över drinken. Toppa med iskall
Mionetto, maraschinobär och citrontwist. Servera med sugrör.
Pino Fino Fresco är Stefan Bråstads signaturdrink och har serverats på restaurang Milles i flera år. Här samsas äppellikör, mynta och prosecco i en frisk blandning som släcker törsten i vårsolen.
Ingredienser:
En nypa mynta, ca 5-6 blad (hackas) Vodka, 4 cl
Citronjuice, 3 cl
Äppellikör, 1 cl
Äppeljuice, 2 cl Mionetto Prosecco Is
Hur du förbereder och serverar:
Fyll en shaker med mynta, vodka, citronjuice, äppellikör, äppeljuice och massor av is. Skaka hårt för att få fram smakerna i myntan.
Fyll ett rocksglas med is och sila över drinken. Toppa med iskall Mionetto och garnera med limehjul och myntakvist innan servering.
Sgroppino är en frisk efterrättsdrink med prosecco och sorbet framtagen på italienska blodapelsiner – en citrusfrukt som passar extra bra just nu eftersom de är i säsong mellan januari och mars.
Ingredienser – drink:
Vodka, 4 cl Blodapelsinsorbet, 1 kula Mionetto Prosecco
Ingredienser – sorbet:
Socker, 100 g Blodapelsiner, 6-8 st
Hur du förbereder och serverar:
Värm 100 ml färskpressad blodapelsinjuice med 100 g socker i en panna till dess att sockret lösts upp. Låt svalna. Sila och blanda med resten av juicen i en skål. Använd glassmaskin eller fyll en ask med krämen som du placerar i frysen. Ta ut och rör en gång i timmen tills att den har fast konsistens.
Placera en kula sorbet i ett proseccoglas, häll över några centiliter vodka och toppa med iskall Mionetto. Garnera med en blodapelsinklyfta.
Vi kan inte få nog av rabarber, den syrliga och sträva rabarbern är en riktig smaksensation som hör sommaren till. Kompotten passar perfekt till en somrig efterrätt eller som ett tillbehör till frukosten. 
Perfekt kompott med smak av sött och surt! Se de lättlagade receptet nedan!
Läs även:
Sommartårtan – godaste bakverket för varma dagar
Du behöver:
350 g rabarber
3 msk rörsocker
0,5 vaniljstång
2 msk vatten
Gör så här:
Rengör rabarberna, ansa och skär stjälkarna i små skivor. Lägg dem i en kastrull.
Separera vaniljbönorna från stången och mosa dem tillsammans med lite rörsocker på en skärbräda så att kornen separeras.
Lägg vaniljsocker, resterande mängden rörsocker och vatten i kastrullen.
Koka upp och låt sjuda i cirka 5 minuter tills den har rätt konsistens. Smaka av och tillsätt lite extra socker om du vill ha kompotten lite sötare.
Låt kompoten svalna och häll sedan ner den i en syltburk. Den håller sig i kylen i ca 2 veckor.
Recept & foto: Emma Martiny
Under sommarens varma dagar passar det perfekt att svalka sig med en somrig drink med smak av jordgubbar. Tre ingredienser är allt som behövs! Pink & Tonic kommer garanterat bli en återkommande sommarfavorit. 
Denna enkla variant på Gin & Tonic med smak av jordgubbar är läskade god och ett perfekt alternativ till en klassisk GT.
Se receptet nedan!
Läs även:
Sveriges bästa Gin & Tonic ska koras – prova de 6 finalrecepten.
Du behöver:
5 cl Beefeater Gin, Pink
15 cl Tonic
Färska jordgubbar, halverade
Gör så här:
Mät upp gin i ett glas och fyll sedan på med is.
Lägg i några jordgubbar i glaset och häll på tonic. Garnera med en jordgubbe och ev lite citronmeliss.
Foto: Unsplash, Recept: Beefeater
Här är ett recept på något ni måste prova: nicecream med jordnötssmör och massa annat gott. Perfekt både till frukost eller efterrätt! 
Här bjuder vi på ett riktigt snabbt och lättlagat recept som ger dig en härlig glass med smak av jordnötssmör! Du hittar receptet nedan.
Gör så här:
mixa 2 frysta bananer
5 sojamjölkskuber
5 kokosmjölkskuber
2 msk jordnötssmör
1 tsk kanel.
Toppa det sedan med mer jordnötssmör, chiafrön och mandel.
KÖPFoto: Instagram @healthylux
Vad sägs om en syrlig grön smoothie med avokado och äpple, perfekt att starta dagen med eller att ta som ett uppiggande mellanmål.
Den här gröna smoothien är frisk och syrlig i smaken, rik på energi och perfekt för dig som vill “lära dig” att dricka gröna smoothies då den innehåller frukt och kokos, goda smaker som inte är helt främmande för otränade smaklökar. Värt att testa! Receptet hittar du nedan!
Du behöver: (1 portion)
2 dl kokosvatten
2 dl färsk spenat
1 dl fryst ananas
1 avokado
1 äpple
saften från ½ citron
is
Gör så här:
Kör alla ingredienser i en mixer, tillsätt mer kokosvatten om det behövs, till önskad konsistens.
Häll upp i glas och avnjut iskall.
Foto: Charlotte Gawell/Anja Forsnor
Den klassiska Margaritan är en av världens populäraste drinkar. Den slog igenom på 1930-talet och är lika populär nu som då!
Metro Mode listar ett klassiskt recept nedan!
Läs även:
Drinktips – BBQ Margarita med grillad lime!
Sgroppino – helgens godaste drink med smak av Italien!
Du behöver:
45 ml Tequila
15 ml Apelsinlikör
15 ml Limejuice, färskpressad.
7.5 ml Agavesirap
Iskuber
Limeklyfta and salt för garnering
Gör så här:
Lägg is, tequila, apelsinlikör, färskpressad limejuice och sirap i en shaker. Sätt på locket och skaka i 15 sekunder och sila ner i glaset. Garnera med en klyfta lime!
Recept: Vogue
Foto: Patron Tequila
Vår favoritsäsong är äntligen här – grillsäsongen! Lönnerberga lanserar tre kycklinggrillkorvar som är smakrika, saftiga och med det karaktäristiska knäcket. Som riktigt god korv fast av kyckling.
Tre smakrika nyheter för grillen
Kycklinggrillkorvarna gör entré i Lönnebergas ordinarie korvsortiment. De har en hög kycklingkötthalt, är smakrika och saftiga samt har det karaktäristiska knäcket när du tar en tugga. Alla kycklingprodukter från Lönneberga är av 100% svensk kyckling från Blekinge med omnejd, märkta med den ”gula pippin” från Svensk Fågel. Tillverkningen av kycklinggrillkorven sker på den egna korvfabriken i Sköllersta.
Korvarna är jättegoda i ett bröd, men vill du briljera lite extra kommer tre enkla, snabba och supergoda recept av Mattias ”Fredagskocken” Larsson med Lönnebergas smakrika kycklinggrillkorv nedan!
Tänk en snabb och smakrik tomatbulgur, en yoghurtsås och vår smakrika kycklingkorv rökt med alspån och kryddad med citrus grillad till perfektion. Det går snabbt, det är gott och det passar hela familjen.
4 portioner – Tillagningstid: 25 minuter
2 förpackningar Lönneberga Kycklinggrillkorv med rökeriets alspånsdimma & citrusfriska kryddor (á 285 g)
100 g morot
1 fänkål
1 msk pressad citronjuice
salt
Kryddig tomatbulgur
2 dl grov bulgur
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 tomater
1 tsk chiliflakes
1 tsk malen spiskummin
1/2 dl pressad citronjuice
1/4 dl olivolja
1 dl finstrimlad mynta
salt
Citron- och spiskumminyoghurt
2 1/2 dl matlagningsyoghurt
1/2 citron
2 krm spiskummin
salt
Så här gör du:
Tomatbulgur: Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen och låt svalna. Finhacka lök och vitlök, tärna tomaterna. Blanda samman samtliga ingredienser och smaka av med salt.
Yoghurtsås: Blanda ingredienserna och smaka av med salt.
Krispiga grönsaker: Hyvla eller finstrimla morot och fänkål. Blanda grönsakerna med citronjuice och en nypa salt precis före servering.
Kycklinggrillkorv: Tillaga kycklinggrillkorvarna enligt anvisningen på förpackningen. Skär dem snett i två eller tre delar.
Servering: Servera korvarna med bulgursallad, krispiga grönsaker och yoghurtsås.
Söta rödbetor, pepprig ruccola, smakrik kycklinggrillkorv med tydlig ostkaraktär och en len senapsgrädde – en underbar kombination på sommarens grilltallrik. Har du andra primörer hemma eller tycker ni bättre om andra bladgrönsaker? Laga samma rätt fast med dem istället – det säkraste kortet är alltid ingredienser som familjen gillar.
4 portioner – Tillagningstid: 1 timme
2 förpackningar Lönneberga Kycklinggrillkorv med mejeriets lagrade ost samt rostade rapsfrön (á 270 g)
1 kg små rödbetor
10 timjankvistar
65 g ruccola
1 msk balsamvinäger
olivolja
salt
Söt senapsgrädde
3 msk grovkornig dijonsenap
1 tsk senapspulver
2 msk florsocker
1 1⁄2 dl vispgrädde
salt
Så här gör du:
Rödbetor: värm ugnen till 200 °C. Skala och dela rödbetorna, lägg i en ugnsfast form. Ringla över lite olivolja, salta och blanda runt. Ugnsbaka i cirka 45 minuter tills genommjuka.
Senapsgrädde: vispa ihop senap, senapspulver och florsocker. Tillsätt grädde och fortsätt vispa till en lättvispad konsistens. Smaka av med salt och ställ i kylen.
Kycklinggrillkorv: tillaga kycklinggrillkorven enligt anvisning på förpackningen.
Servering: lägg rödbetor och ruccola på ett fat. Stänk över balsamvinäger och lite olivolja. Toppa med korven och servera senapsgrädden i en skål bredvid
Låt Lönnebergas kycklinggrillkorv med örtagårdens persilja & ramslök förgylla grillkvällen. Matcha korven med en het tapenade, grillad späd sparris och färskpotatis toppat med ett lass nyriven parmesan.
4 portioner Tillagningstid: 25 minuter
1 förpackning Lönneberga Kycklinggrillkorv med örtagårdens persilja & ramslök (á 270 g)
12 sparris
500 g kokt småpotatisar
2 citroner
100 g parmesanost
olivolja
salt
Het tapenade
150 g urkärnade Kalamataoliver
1 jalapeño
2-3 sardellfiléer (i olja)
1 liten vitlöksklyfta
3 msk hackad persilja
3 msk olivolja
1 1⁄2 tsk pressad citronjuice
Så här gör du:
Het tapenade: mixa samman ingredienserna. Smaka av.
Tillbehör: värm grillen till hög temperatur. Ansa sparrisen. Vänd runt sparris och de kokta potatisarna i lite olivolja och salt. Dela citronerna på mitten. Grilla sparris, potatis och citronhalvorna cirka 5 minuter till fin grillyta.
Kycklinggrillkorv: tillaga kycklinggrillkorven enligt anvisningen på förpackningen.
Servering: lägg upp kycklinggrillkorv, potatis och sparris på 4 tallrikar och riv över parmesanost. Servera med citronhalvorna och den heta tapenaden.
Den klassiska tzatziki-såsen är en viktig del i det grekiska köket, men den har även blivit en folkfavorit världen över. Den kalla såsen som kan serveras som förrätt eller till grillade rätter är överraskande lätt att förbereda! 
Matbloggaren Stella Drivas bakom Instagram-kontot @hungry_happens delar med sig av hennes familjs grekiska recept – och den här gången delar hon med sig av ett recept på den klassiska tzatziki.
I videon, som i skrivande stund har 1,5 miljoner visningar, visar hon exakt hur enkelt det är att göra en god tzatziki. Tricket, menar hon, är att låta såsen ligga i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering. På så sätt hinner alla smaker blandas ihop ordentligt. Om man har tid kan man låta den ligga i några timmar.
Receptet hittar du nedan!
Du behöver:
1 stor gurka, strimlad
300 ml grekisk yoghurt
2 matskedar färsk dill, hackad
2 matskedar olivolja
1-2 teskedar rödvinsvinäger
2 vitlöksklyftor, pressad
Salt till smak
Gör så här:
Hyvla av skalet på din gurka med en potatisskalare eller osthyvel. Skär sedan bort båda änderna på gurkan.
Med hjälp av ett rivjärn, riv hela gurkan.
Få bort överflödigt vattnet från gurkan genom att lägga den rivna gurkan i hushållspapper eller i en sil tills röran är något fuktig men inte blöt.
Mixa sedan yoghurt, dill, olivolja, vitlök, rödvinsvinäger och salt i en skål.
Tillsätt gurkan och blanda väl.
Smaka av för att se om du behöver lägga till något.
Foto: Instagram @hungry_happens
Vi har tidigare skrivit om den trendiga Dalgona Coffee som fullkomligt har exploderat på sociala medier. Vill du skapa fler läskande kaffedrinkar hemma? Vi har nu frågat Starbucks om deras hemliga recept på den perfekta Iced Vanilla Latte.
Espressokapslarna finns att köpa på Starbucks kaféer runt om i Sverige. Följ instruktionerna nedan, här hittar du även deras hemliga recept på vaniljsyrup, som skapar den perfekt balansen för en ultimat Iced Vanilla Latte i vår och sommar.
För en Iced Vanilla Latte behöver du:
Ett glas fyllt med is
Valfri mängd vaniljsyrup (se recept nedan)
Mjölk
1-2 shots espresso, beroende på glasets storlek (om du inte har en espressomaskin kan du blanda 2 tsk snabbkaffe och 0,5 dl vatten)
Recept på vaniljsyrup
1 dl socker
0,75 dl vatten
0,5 tsk vaniljsocker
1 urskrapad vaniljstång
Vispa i en kastrull på medelhög värme till sockret smält. Förvara i en förslutningsbar burk eller flaska!
Värm valfri mjölk till mellan 66 och 77 grader. Häll sedan i mjölken i en presskanna, till exempel den här (annonslänk) och “pumpa” insatsen i kannan så att det kommer in luft i mjölken.
Det är det här som skapar skummet – ju mer du pumpar, desto mer skum får du!
KÖP Det är inte ovanligt att recept trendar på TikTok, men få videor har blivit så populära som Emily Marikos laxbowl. Vi visar hur du lyckas med det virala receptet!
I höstas publicerade TikTok-profilen Emily Mariko en video där hon förbereder en så kallad bowl med bland annat ris och lax. Detta låter kanske inte så ovanligt, men videon blev snart viral – faktum är att den blev så populär att till och med TikTok själva twittrade om den:
“@emilymariko knäcker TikTok just nu med lax, ris… och en isbit”, skrev plattformen på Twitter.
.@emilymariko is breaking TikTok rn using salmon, rice…and an ice cube
— TikTok (@tiktok_us) September 30, 2021
Just den där isbiten är en del av videons popularitet, men även det faktum att maträtten anses vara utsökt trots det enkla receptet kan vara en bakomliggande orsak till att den blivit viral.
För viral kan man lugnt kalla den: i skrivande stund har klippet 7,7 miljoner gilla-markeringar och Marikos konto har gått från ett par hundra tusen följare till 10,5 miljoner följare.
Så går det till
I videon använder Mariko lax och vitt ris som hon tillagat dagen innan. Hon mosar laxen med en gaffel och lägger riset på laxen. Därefter placerar hon en isbit på riset och täcker över maten med bakplåtspapper innan hon värmer den i mikron – anledningen till detta kan du läsa om längre ned i artikeln.
Mariko värmer inte maten tillräckligt länge för att isbiten ska smälta, så hon slänger den efter uppvärmningen. Därefter ringlar hon över chilisås, sojasås och majonäs och blandar allt. Hon lägger även till skivad avokado, torkat sjögräs och kimchi.
Därför funkar knepet med isbiten
Anledningen till att Mariko lägger en isbit på riset innan hon värmer det i mikron är att riset på detta sätt undgår att bli torrt under tillagningen. Christopher Arturo, kock-instruktör vid institutet för kulinarisk utbildning i USA, förklarar för Huffpost varför detta knep funkar:
“Ris blir torrt med tiden och ytan kan bli knaprig, nästan hård. Att lägga på en isbit och täcka över tallriken innan man värmer den i mikron skapar ånga, vilket värmer upp maten fullständigt”, säger Arturo och fortsätter:
“Isbiten ger mikrovågsugnen något att värma upp och ångan sprids i hela rätten – vilket innebär att halva maträtten inte fortfarande är kall. Ånga är en genomträngande typ av värme som värmer upp maten jämnt. Bakplåtspappret hjälper också till att stänga in värmen. Ångan stiger, träffar pappret och varm vätska rinner ner och värmer upp maten. Om Emily värmde maten i mikron under en längre tid skulle isen smälta helt.”
Här kan du spana in den virala videon!
@emilymariko Best lunch of the week!
♬ original sound – Emily Mariko
Källor:
Här bjuder vi på en enkel och nyttig dessert som överraskar i både smak och konsistens. Härlig avokadoglass med smak av lime och kokos.
Se receptet nedan!
Läs även:
Du behöver: (2 portioner)
2 mogna avokado
saft från 1 lime
1 tsk vaniljpulver
1 msk kokosolja
½ dl riven kokos
2-4 tsk agavesirap eller honung
Gör så här:
Mixa avokadon med stavmixer och rör ner resten av ingredienserna. Smaka av och tillsätt mer agavesirap om du vill ha den sötare. Låt stå i frysen i minst 2 timmar och ta fram cirka 20 minuter innan servering.
Foto: Andy Prhat
Under varma sommardagar går vi gärna omkring med en drink i handen (hela dagarna) – och då känns en fräsch och god alkoholfri variant som det bästa valet. Här tipsar vi om de allra godaste dryckerna att fylla picknickkorgen med, bjuda gästerna på eller bara svänga ihop till dig själv när du är sugen på något svalkande och fräscht. 
Se våra smarriga recept nedan!
Fräsch och söt fruktdryck som är populär i bland annat Mexiko.
Du behöver:
2 personer
1/2 skalad ananas
1/2 skalad nät- eller cantaloupemelon
1/2 dl färskpressad limejuice
3 dl vatten
1 tsk honung
2 limeskivor
2 kvistar mynta
Gör så här:
Mixa ananas, melon, limejuice, vatten och honung.
Häll upp i glas med mycket is. Garnera med limeskivor och mynta.
Foto: Unsplash
Gin… ger tonic! Uppfriskande och supergott.
Du behöver:
1 citron
3 enbär
2 tsk riven färsk ingefära
5 dl tonic water
Isbitar
Gör så här:
Pressa hälften av citronen och skiva resten. Mortla eller hacka enbären. Skala och riv ingefäran.
Rör ihop citronsaft, enbär, ingefära och tonic. Låt dra några minuter.
Lägg is och citronskivor i glas och fyll på med ginger tonic och servera.
Foto: Unsplash
Du behöver:
En alkoholfri variant av semesterklassikern piña colada!
1 1/4 dl osötad ananasjuice
2 1/2 dl mogna mangokuber
2 msk färsk limejuice
1 dl krämig kokosmjölk
Krossad is
Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en len och tjock dryck.
Häll upp i höga glas och servera med ett sugrör.
Foto: Unsplash
Du behöver:
Frysta jordgubbar eller hallon
Vatten
Is
Gör så här:
Mixa frysta jordgubbar med vatten och valfri mängd is tills du får önskad konsistens. Njut!
Foto: Unsplash
Du behöver:
Vattenmelon
Limejuice
Kolsyrat vatten
Gör så här:
Mixa vattenmelon, pressa i limejuice och fyll upp med valfri mängd kolsyrat vatten.
Foto: Unsplash
Fyll upp en kanna med iskallt vatten och gå loss på olika fräscha, somriga och goda smaksättningar. Citron och gurka är klassiker, men testa även några av de här:
Basilika och jordgubbar
Skär basilikabladen i mindre bitar och lägg i kannan med skivade eller frysta jordgubbar.
Basilika och gurka
Basilikablad blandat med gurkskivor, använd en osthyvel för att få tunna skivor.
Myntablad och hallon
Frysta hallon blir som isbitar och smakar så gott tillsammans med mynta.
Myntablad, gurka, jordgubbar och lime
Skiva jordgubbar, lime och gurka och lägg i vattnet tillsammans med myntablad. En riktig sommardrink!
Ingefära och blodapelsin
Skala och hacka en bit ingefära och lägg i vattnet tillsammans med blodapelsinskivor. Pressa gärna ner lite saft från blodapelsinen också.
Foto: Unsplash
När en ny säsong börjar är det lätt att hamna i den typiska “salladsfällan”, det vill säga att du bestämmer dig för att äta nyttigare – men väljer att äta allt för taniga sallader till lunch som varken gör dig mätt, glad eller särskilt hälsosam. Tänk istället så här när du förbereder din matlåda!
Foto: Unsplash
Det är lätt att bli lurad av en sallad som på tallriken ser ut att vara jättestor men som egentligen bara innehåller gröna blad, gurka, tomat, paprika och några andra små grönsaker, som visserligen är hälsosamma för dig men inte tillräckliga för att bygga en näringsrik och mättande lunch. En lätt lunch kan kännas bra i stunden men leder ofta till att du snart är hungrig igen och börjar småäta eller så slänger du i dig en monstermiddag (som gör dig alldeles dåsig och trött). Och om du mot förmodan lyckas stå emot kurrandet i magen så kan vi lova att din energi och ditt humör inte direkt kommer att vara på topp.
Nej, satsa istället på att komplettera dina gröna sallader med någon proteinkälla, hälsosamma fetter och mättande kolhydrater. Oavsett vad du har för anledning till att vilja styra upp kosten så vill du med största sannolikhet även kunna fortsätta tänka klart på jobbet, svettas ordentligt på gymmet och ha lite energi kvar när du kommer hem. Då räcker det inte med några stackars spenatblad i kors. Här är tips på goda och näringsrika ingredienser att toppa grönsakerna (para ihop så många olika färger du kan för att maxa näringsinnehållet) och de mörkgröna salladsbladen med:
Tips! Gör en stor laddning med en mix av grynen/kornen och bönorna/linserna på söndagen som du förvarar i kylen. Då har du en färdig bas till veckans sallader – som kommer gå blixtsnabbt att sno ihop.
Läs mer:
8 supersnabba och nyttiga recept på matlådor.
Buddha bowls – 5 recept på nyttiga matlådor för hela veckan.
Med de här 8 ingredienserna kan du fixa nyttiga och goda middagar – hela veckan.
Vegetarisk Pad Thai med sötpotatis – ett måste i veckans matlådor.
Ett enkelt sätt att göra din sallad mer matig är att blanda i någon form av gryn eller fullkorn, som vildris, quinoa, mathavre och kamutvete.
Foto: Unsplash
Billiga, nyttiga, miljösmarta, mättande, fulla av vitaminer och mineraler och bra protein- och kolhydratskällor. Att pimpa salladen med olika bönor och linser är ett toppenval! Baljväxter är dessutom supermat för vegetarianer, och proteinkvaliteten blir ännu högre om du kombinerar baljväxterna med spannmål, som de vi nämnde under punkten med matiga kolhydrater. Andra bra och goda proteinkällor är ägg, halloumi- och fetaost.
Foto: Unsplash
Avokadon tillför hälsosamt fett, protein och fibrer. Den krämiga konsistensen kompletterar dessutom salladens krispiga ingredienser på ett utmärkt sätt.
Foto: Unsplash
Om avokadon gör salladen mjuk och len så står nötterna och fröna för det knapriga strösslet! Pumpakärnor, solrosfrön och några torrostade mandlar eller cashewnötter är exempel på god topping som även ger en liten extra näringsboost med bra fetter, vitaminer, mineraler och en del protein.
Foto: Unsplash
Du kommer långt med en skvätt olivolja, balsamico och lite salt som pricken över i till din sallad. En lättare vinägrett passar bra i sallader med flera andra fettkällor som ost och avokado medan du bör satsa på en fetare dressing om din sallad är fettsnål i övrigt. Här är våra bästa recepttips på såser och dressingar som även passar dig som äter veganskt.
Foto: Unsplash
Picknickmat kan lätt kännas tråkig, en trött potatissallad med lite kallskuret. Inte jätteroligt kanske. Den kan dessutom vara svår att äta och det blir kladd överallt. Fram tills nu såklart.
Foto: naturallyella.com/BBC Food
Nedan bjuder vi på 7 supergoda och fräscha recept som är perfekta att ta med ut på picknicken. Lättpackade och som du äter utan kladd.
Att ta med sig dessert ut på picknick kan vara krångligt. Den här cheesecaken gör du i en burk. Lätt att ta med och du slipper en massa kladd.
Du behöver:
4 stycken
1 l jordgubbar
3 msk strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
7 digestivekex
0,5 tsk mald kanel
250 g naturell färskost
3 msk florsocker
2 tsk rivet citronskal
saft från 2 citroner
Garnering:
citronmeliss
Gör så här:
Foto: BBC Food
En fräsch kycklingsallad med asiatisk dressing.
Du behöver:
4 personer
1 grillad kyckling
1 romansallad
0.5 gurka
1 stor avokado
250 g körsbärstomater
70 g sockerärter
0.5 rödlök
1 dl salta jordnötter
Dressing0.75 dl neutral olja
1 dl japansk soja
1 lime, pressad saft
2 vitlöksklyftor, finrivna
2 msk sesamolja
2 msk flytande honung
Gör så här:
1.Lossa köttet från kycklingen och dra isär i munstora bitar.
2.Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.
3.Strimla salladen grovt och skär gurka och avokado i jämnstora bitar. Dela tomaterna på mitten och strimla sockerärterna tunt. Skiva rödlöken tunt, gärna med mandolin.
4.Vänd varsamt ihop alla grönsaker med kycklingen och lägg på ett serveringsfat. Ringla över dressingen och toppa med jordnötter.
Foto: Coop
Svalka dig i sommarvärmen med en läskande lemonad med vattenmelon. 4 personer.
Du behöver:
5 st citroner
0,8 dl strösocker
1 kg vattenmelon
0,5 kruka mynta
Foto: cookingclassy.com
Dessa härliga jordgubbspinnar kan du enkelt förbereda innan du ska ut på picknicken.
Du behöver:
Jordgubbar
En brownie eller valfri kaka, gärna i ugnsform
Grillspett
Marshmallows
Chokladsås eller smält choklad (valfritt)
Gör så här:
1. Blötlägg spetten om du ska grilla dem.
2. Stansa eller skär ut lagom stora bitar av brownien eller den mjuka kakan.
3. Varva jordgubbar, kakbitar och marshmallows på spetten.
4. Grilla om du vill.
5. Avsluta med att ringla över chokladsås.
Foto: onelittleproject.com
Wraps är enkla att göra och enkla att äta i det gröna. Dessa innehåller hummus och halloumi. Supergott! För 4 pers.
Du behöver:
Wrap
0,5 st salladshuvud
0,5 st gurka(or)
0,5 st paprika(or)
150 gram sockerärtor
400 gram halloumi
1 msk olivolja, till stekning
1 förpackning tortillabröd
Hummus
1 förpackning kikärter, ca 400 gram
1 st vitlöksklyfta(or), liten
2 krm spiskummin, mald
0,5 st citron(er), skal- och saft
2 msk olivolja
0,5 tsk honung
1 krm salt, krydda efter smak
1 krm svartpeppar, malen. Krydda efter smak
Gör så här:
Foto: naturallyella.com
Hur härlig är inte den här somriga salladen med jordgubbar, vattenmelon, fetaost och mynta?
Du behöver:
2 kg vattenmelon
300 g jordgubbar
1 gurka
75 g fetaost
1 kruka mynta
1 tsk flytande honung
1 lime, saften (eller mer efter smak)
svartpeppar
Gör så här:
Hacka vattenmelonen i bitar. Skiva jordgubbarna, gurkan och smula sönder fetaosten. Blanda allt i en skål och toppa med honung, lime och svartpeppar. Garnera med lite mynta högst upp.
Foto: Aberdeens Kitchen
Har noll inspiration och orkar inte göra någon avancerad macka så kan du alltid göra en avokadomacka med mozzarella.
Du behöver:
4 skivor bröd (ex lantbröd)
smör
½ gurka
1 avokado
125 g mozzarellaost, 1 boll
grönsallad
böngroddar eller valfri sort
örtsalt
Örtkräm
1 dl naturell kesella eller majonnäs
1 dl hackade färska örter tex persilja, oregano, basilika
2 krm örtsalt
1. Börja med att blanda örtkrämen.
2. Smöra bröden och bred därefter ett lager med örtkräm.
3. Skiva gurka, avokado och mozzarella och lägg det på två brödskivor. Strö över örtsalt.
4. Lägg salladsblad och groddar på den andra brödskivan och tryck ihop bröden.
5. Rulla in dem i smörpapper och bind gärna om ett snöre. Dela varje dubbelmacka mitt itu vid servering.
Foto: bojongourmet.com
Inför våren och sommarens festligheter lanserar Absolut en nyhet: Absolut Passionfruit – ett nytt och friskt tillskott i familjen. Den nya smaken är skapad för att göra perfekt balanserade drinkar. Absolut Passionfruit finns tillgänglig på Systembolaget från 22 april. 
Absolut Passionfruit har en intensiv doft med en fräsch karaktär av solmogen passionsfrukt följt av toner av tropisk fruktighet. Kombinationen passionsfrukt och tonerna från tropiska frukter förenas i en välbalanserad sötma för att bilda en behaglig och len smak med en distinkt karaktär av passionsfrukt.
Absolut Passionsfruit är en fräsch smak som passar perfekt för svalkande drinkar till sommaren. Absolut Passionfruit Martini är en fruktig passionsfruktsdrink som serveras med en shot champagne vid sidan av – ett trevligt sätt att starta kvällen på. Ett lite syrligare alternativ till en aperitif är Absolut Passion For Days, där frisk lime möter det tropiska från passionsfrukt och mango.
Absolut Passionsfruit finns i Systembolagets tillfälliga sortiment från 22 april.
Du behöver:
45 ml Absolut Passionfruit
25 ml passionsfruktspuré
15 ml vaniljsirap
1 skiva ananas
1/2 passionsfrukt
Gör så här:
Mosa en skiva ananas i en shaker. Addera Absolut Passionfruit, passionsfruktkött från en halv passionsfrukt, vaniljsirap och passionsfruktspuré. Skaka och dubbelsila ner i ett kylt cocktailglas. Garnera med 1/2 passionsfrukt ovanpå drinken.
Servera tillsammans med en shot champagne.
Du behöver:
40 ml Absolut Citron
10 ml De Kuyper Triple Sec
30 ml tranbärsjuice
15 ml limejuice
10 ml sockerlag
8-10 blad mynta
1 apelsin, skiva
Gör så här:
Stöt myntabladen försiktigt i botten på ett highballglas och tillsätt därefter en apelsinskiva samt de resterande ingredienserna. Fyll glaset med krossad is så att myntan och apelsinskivan packas i den nedre delen av glaset.
Granera med en myntakvist och en apelsinskiva. Njut!
Det finns ingenting som slår årets första mål mat utomhus, vare sig det handlar om säsongens första grillmiddag, helgfrukost eller som i det här fallet – en söt fika under solen. Allt du behöver för en lyckad picknick (förutom gott sällskap) är en filt och lite godsaker.
Foto: Cassandra/Metro Mode
Här hjälper vi dig med två exempel på vad du kan fylla korgen med inför helgen.
Ingredienser:
100 g smör
2 1⁄2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 ägg
4 msk torkat blåbärspulver
1 tsk vaniljsocker
Garnering:
Färska blåbär
Tips: servera med grädde eller vaniljglass
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175° och smält smöret. Rör ner socker och ägg och blanda samman.
2. Rör ner övriga ingredienser.
3. Häll smeten i en smord och bröad form (testa kokos istället för ströbröd).
4. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt sedan svalna.
Foto: Cassandra/Metro Mode
Ingredienser:
1 burk kondenserad mjölk
400 g vit choklad
25 g smör
Smaksättning:
3-4 msk torkat lingonpulver
2,5 dl minimarsmallows
1 dl nötter
Gör så här:
1. Värm upp den kondenserade mjölken på svag värme (ska inte koka). Blanda sedan ner 300 g choklad.
2. Blanda ner minimarsmallows och lingonpulver och rör om så att allt blandas samman.
3. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsäkerform och häll över smeten. Hacka ner den sista vita chokladen och valfria nötter.
4. Låt stå i kylen över natten och skär upp i lagom storlek dagen efter.
Foto: Cassandra/Metro Mode
